Ingrédients
- Une demi-baguette (Délifrance)
- Confit de figue (Didden)
- 100 g de Philadelphia
- 4 aiguillettes de poulet
- Huile de carotte (infusée pendant une semaine avec des fanes de carottes, de l’anis étoilé et du raz el hanout)
- Quelques feuilles d’huître
Préparation
Snacker les aiguillettes de poulet dans l’huile de carottes et préparer les quenelles de Philadelphia à l’aide de deux cuillères à soupe.
Dressage
Tartiner le pain avec le confit, déposer les aiguillettes de poulet et les quenelles de Philadelphia.
Ajouter les feuilles d’huître pour donner le côté terre et mer au sandwich.