Ingrediënten
- Ambachtelijke mix deluxe (Gastronello)
- Blend kroket
- Mechelse koekoekkroket
- Grimbergen kaaskroket
- Fijne wortelpuree, lebanese baharat (Al’fez)
- Mierikswortelsaus, graanmosterd
- Bruine enoki paddenstoelen, radijsjes
- Olijfolie extra vierge (Valderama)
- rucola sla
Bereiding
Besprenkel de paddenstoelen met wat olie en peper van de molen. Smaak de wortelpuree af met baharat. Meng de mierikswortelsaus met de graanmosterd, frituur de kroketjes, dresseer op een bord en werk af met frisse salade.
Theekeuze
EARL GREY
