INGREDI√čNTEN

  • Aardappelpuree (Aviko)
  • Goede boter
  • Gerookte makreelfilet
  • Peterselie
  • Olijfolie (Valderrama)
  • Kookroom
  • Rode kool
  • Azijn
  • Kaneelstokjes
  • ¬†Aardappelchurros (Davigel)
  • Philadelphia natuur

BEREIDING

De helft van de kool met kaneel, beetje azijn, peper en zout stomen.
Het andere deel van de kool met kookroom mixen. Passeren door een fijne zeef. Afkruiden.

De puree met extra boter.

De peterselie met olie, een beetje water en Philadelphia kaas tot gladde massa mixen.

De churros frituren.

Uw bord samenstellen.