Categorie: BEROEP

Het begon met het aardappelmesje, de ‘patattenscheller’, van zijn moeder. Vandaag gebruiken...

Jazeker, de klant komt eerst en vooral voor een lekker bord eten. Toch moet ook het decor de...

Rust en vrijheid zijn de basis voor chef Nikolaas Barrezeele. Na 10 jaar topgastronomie en 4 jaar...

Het wordt voornamelijk ‘on the job’ geleerd, door ervaring. Er bestaat immers geen opleiding die...

20 jaar Gault&Millau in België Wie zijn de recensenten en hoe komen ze tot hun quotering? Op 7...