Ingrediënten

  • Melkchocolade (Côte d’Or)
  • Kokosmelk
  • Granaatappelsorbet
  • Suikersiroop 
  • Harissa (Al’fez)
  • Gemalen pistache nootjes
  • Pistache sponge cake
  • Oreo crumble
  • Kokos schilfers

Bereiding

Smelt de chocolade in de kokosmelk en zet koud. Meng de siroop met harissa. Leg de crumble onderaan in een diep bord met hierop de sorbet. 
Werk af met lepeltje siroop, kokos schilfers, cake en gemalen pistache en eventueel extra granaatpitjes. Serveer met de koude soep.

Wijntip

CRÉMANT D’ALSACE ROSÉ “LEIBER”