Cucina e Radici

26 mei 2025 — Excellis

Maandag 26 mei stond de Italiaanse gastronomie opnieuw centraal bij Excellis, Horeca Magazine.

Chefs, pizzabakkers, banketbakkers, journalisten, importeurs, institutionele vertegenwoordigers… fijnproevers en professionals uit de sector stroomden massaal toe om de regionale uitmuntendheid in het hart van de Italiaanse gastronomische traditie te ontdekken. Het was veel meer dan een gewoon ­culinair evenement, het was een zintuiglijke reis door de Italiaanse regio’s ter ontdekking van de smaken, verhalen en ­culturele identiteiten die de Italiaanse gastronomische traditie zo uniek maken.