Dunne plakjes gemarineerd rundvlees met pinda’s

Ingrediënten

voor 1 persoon

100 g Belgisch witblauw, Filet d’Anvers van bij Detraux in Bioul

Verschillende groene groenten naar keuze

Voor de marinade

2 el pindakaas

1 el gezoete sojasaus

• Het sap van 1 sinaasappel
• 3 dl maïsolie
• Een vleugje sesamolie
• 1 teentje knoflook
• Een klein bosje munt
• Een klein bosje korianderblaadjes
• 1 gembernoot
• Zout en peper

Bereiding

Het geheel mengen en de olie toevoegen tot de
gewenste dikte verkregen is.

Dresseren 

Het dun gesneden rundvlees dresseren
en de marinade erover gieten.

Met verschillende groene groenten garneren.