Vigne Enchantée
Ingrédients 3 cl de Calvados Drouin VSOP 1 cl de liqueur Poire Magnac Distillerie de Biercée 1...
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Auteur/autrice : Horeca Magazine
Choco-shock coffee
Ingrédients (pour 4 personnes) 110 ml d’espresso 1 l de lait entier 100 g de chocolat noir :...
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Vitello tonato
Ingrédients 1 souris de veau (800 g) 1 filet de thon (100 g) Mix d’épices Furikake seto fumi...
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Céleri-rave, boudin noir et noix de Saint-Jacques
Ingrédients 4 grandes noix de Saint-Jacques écossaises 1 céleri-rave 200 ml de bouillon de poule 1...
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Soupe d’asperges
Ingrédients 500 g d’asperges 100 g de salicorne Préparation Épluchez les asperges et coupez-les en...
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