ingrédients
- Chou-fleur de Malines
- Philadelphia nature
- Sirop de vinaigre balsamique
- Olives noires (Gran’Tapas)
- Purée d’épinards frais
- Velouté de chou-fleur froid
préparation
Cuire le chou-fleur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Le laisser figer dans le congélateur.
Le couper en fines tranches à la trancheuse et disposer sur l’assiette.
Finaliser avec les garnitures restantes.
