Crème de Philadelphia et salsifis grillés

Ingrediënten

• Salsifis frais

• Champignons enoki

• Philadelphia nature

• Pâte à pizza (Davigel)

• Crème entière (Davigel)

• Huile d’olive (Valderrama)

préparation

Peler les salsifis et les rincer à l’eau et au vinaigre. Les couper en bâtonnets et les griller dans un filet d’huile d’olive. Couper des lamelles dans la pâte et faire frire.

Faire fondre le fromage dans la crème à feu doux, bien mélanger et verser dans des verrines. Laisser figer au réfrigérateur.

Mariner les champignons dans de l’huile et un filet de vinaigre, du sel et du poivre.

Finaliser la verrine avec les champignons et les salsifis.

Servir avec les bâtonnets de pizza.