Grantortelli aux cèpes

ingrédients

• Croûtons
• Parmesan
• Grantortelli aux cèpes (Pasta della mamma)
• Crèmade de cèpes (Pasta della mamma)
• Fond de veau
• Mélange de champignons

préparation

Faire cuire les pâtes et revenir les champignons. Utiliser cette poêle pour y faire bouillir le fond de veau, ajouter la crèmade.

Dresser et finaliser avec les croûtons et des copeaux de parmesan.