ingrédients
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Chocolat au lait (Côte d’Or)
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Pois chiches (HAK)
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Sauce anglaise
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Harissa (Al’fez)
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Pâte feuilletée cuite en carrés
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Cerises marinées
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Framboises
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Crumble d’Oreo
bereiding
Faire fondre le chocolat et le mixer avec les pois chiches et la sauce anglaise jusqu’à obtention d’une purée onctueuse, assaisonner d’un filet de harissa.
Dresser et finaliser avec les carrés de pâte feuilletée, les cerises et les framboises ainsi que le crumble d’Oreo. Saupoudrer de sucre impalpable.
