Lancé en Suède par le journaliste Krister Bengtsson en 2017, ce guide d’un genre nouveau a rapidement comblé un réel manque : comment en effet choisir un restaurant non pas sur base de sa cuisine, mais plutôt pour la qualité de sa carte de vins ? Et, surtout, comment repérer ces bonnes adresses lorsque l’on voyage ?
La réponse est forcément numérique, format le plus facilement actualisable et surtout disponible sous la forme d’une application. Si dans un premier temps, Star Wine List ne reprenait que des adresses suédoises, le guide couvre aujourd’hui 30 pays dans le monde et plus de 1500 cartes de vins.
Les adresses sont sélectionnées par des ‘ambassadeurs’ qui sont des sommeliers de qualité ou des personnalités influentes du vin, ambassadeurs auxquels se sont tout récemment ajoutés Antoine Lehebel et Tom Ieven, tous deux ‘Meilleurs sommeliers de Belgique’, le premier en 2014 et le second en 2018.
Cette première sélection s’est surtout concentrée sur la Flandre (14 adresses dont 6 à Anvers) et Bruxelles (8), avec 2 adresses à Namur et, même si toutes ne sont pas des plus originales (le guide est sans doute plutôt destiné aux touristes), chaque adresse fait l’objet d’une courte présentation illustrée et chaque carte de vins peut être téléchargée. Ce que personne n’a jamais fait, il faut le reconnaître.
Quelques adresses
Pour le nord du pays, Tom Ieven a choisi quelques valeurs sûres, comme Terminus à Watou, Hof van Cleve à Kruisem, Sir Kwinten à Lennik, Paul de Pierre à Markedal, Convento à Louvain, Zilte ou Pazzo à Anvers, mais il surprend agréablement avec le choix de Tablàvins à Knokke, Vintage à Kontich et surtout InVINcible, Tannin, Marcel ou The Butcher’s Son, tous quatre à Anvers, ou encore avec La Botte à Genk.
Les choix d’Antoine Lehebel pour Bruxelles sont quant à eux plus éclectiques avec 4 belles maisons classiques (Barge, Brigittines, Caffè al Dente, La Villa Lorraine) et plusieurs bars à vin dont Etiquette et Titulus Pictus. Sur Namur, l’incontournable Vino Vino et le Comptoir de l’Eau vive font les honneurs de cette première édition digitale belge.
Même s’il manque des tas d’adresses, surtout si on élargit aux bars à vins, parcourir les diverses cartes donne surtout, et c’est l’essentiel, une envie irrésistible de prendre la route pour découvrir les caves de ces belles enseignes… Quitte à prendre une chambre dans le coin…
> Carte interactive gratuite sur starwinelist.com – Appli à charger sur les plateformes avec abonnement à 2.99€/1 jour ou 8.9€/mois.
Texte : MV
