Ingrediënten
-
Oreo crumble
-
Witte chocolade (Côte d’Or)
-
Rozenwater
-
Witte vermout
-
Canderel
-
Gelatine
-
Opgelegde kersen
-
Sponge cake van kersen
-
Cigarettes russes (koekjes)
bereiding
Maak een gelee van vermout, rozenwater en canderel met gelatine. Giet dun uit en laat opstijven. Maak een witte chocolade mousse en laat opstijven. Spuit de chocolade mousse in de koekjes.
Steek de gelatine uit in rondjes. Dresseer op een bord en werk af met de kersen, kersensap, crumble, cake en toefjes witte mousse.
