Het hammetje, een authentieke klassieker, wordt ambachtelijk gepekeld en gemasseerd met een uitgelezen mix van fijne kruidenextracten. Het beukenhout zorgt tijdens het rookproces voor een elegante, ronde toets en geeft een goudbruine glans. De langzame voorgaring op lage temperatuur garandeert een sappig eindresultaat. Met de Mini Jambonneau is er ook een eenpersoonsportie beschikbaar.
Streef je naar een gastronomisch hoogstandje, probeer dan eens de gelakte jambonneau uit, in de oven of op de barbecue.
Dat deed ook Rob Van Rompuy, die als Diensthoofd Voeding in de Kliniek Sint-Jozef Pittem dagelijks met zijn cateringteam instaat voor de maaltijden van een 250tal patiënten en 120 medewerkers.