Ingrediënten

  • Ambachtelijke kroketmossel met rode kerrie (Gastronello)
  • Sojascheuten
  • Coco’s room
  • Mosselen
  • Jonge ui
  • Dille
  • Basilicum
  • Limoen
  • Rood kerriepoeder

Bereiding

Kook de jus in met de coco’s room, voeg de sojascheuten toe en kruiden af met de kerrie. Meng met de mosselen en de verse kruiden, serveer met de gefrituurde kroketten. Werk op het laatste af met limoenzeste en druppels limoensap.

Wijntip

Oude/Vieille Gueuze Boon Black Label