Omschrijving
Caffè lungo (Italiaans voor ‘lange koffie’) is een mooi voorbeeld van ‘slow’ koffie. Deze koffie kan je zetten met een ‘French press’ toestel. Bij deze koffie wordt veel meer water dan bij een espresso toegevoegd. Best gebruik je grof gemalen koffie om zo gruis in de koffie te vermijden.
Presentatie
Een lungo kan je schenken in een grotere kop (bijvoorbeeld porselein). Deze koffie heeft geen schuimlaag.
Bijhorend
Zachte chocolade, maar toch uitgesproken van smaak. Bijvoorbeeld: Toblerone.
