Ingrediënten
- Pappardelle verse pasta (Pasta della mamma)
- Philadelphia natuur
- Verse spinazie geblancheerd
- Crèmade van rucola (Pasta della mamma)
- Pomelo partjes
- Groentebouillon
- Gelakt buikspek in fijne sneetjes
Bereiding
Verwarm de Philadelphia met wat groentebouillon tot een gladde saus. Mix de helft van de saus met de spinazie. Kook de pasta al’dente en meng met de cremade. Dresseer op een bord en werk af met de pomelo,
het spek en de twee sauzen.
Wijntip
Corsendonk Grand Hops
