INGREDIËNTEN 

  • Room 20%
  • Visbouillon
  • Raviole met vismousse
  • Philadelphia
  • Verse fijne kruiden
  • Zeemessen
  • Gerookte olijfolie
  • Algenpoeder

BEREIDING

De room emulgeren met de visbouillon.
Raviole met vismousse koken.
De Philadelphia met de fijne kruiden bewerken om deze zo smeuïg mogelijk maken.
De zeemessen bakken in olijfolie en een weinig water.
Idealiter: een scheutje gerookte olijfolie toevoegen om de bereiding een boost te geven.
Dresseren en garneren met het algenpoeder.