Crumble van aubergine

Ingrediënten

  • Crumble van aubergine met Grana Padano en 
  • mimolettekaas (Davigel)
  • Philadelphia natuur
  • Spinazie
  • Dragon
  • Tapenade zwarte olijven (Gran’Oliva)
  • Olijven basilicum (Gran’Oliva) 
  • Geraspte kaas
  • Chapelure

Bereiding

Meng de kaas met de gesneden olijven en chapelure. Leg hiervan hoopjes op een bakplaat en bak af in de oven tot koekjes. Plaats de crumble in een vormpje en verwarm in de oven. Verwarm ondertussen de Philadelphia en mix deze op met spinazie en dragon. Plaats de crumble op een bord en werk af met koekje, tapenade en saus.

Wijntip

GAVI “LE MARNE” CHIARLO