INGREDIËNTEN

  • 1 ambachtelijke kroket (Gastronello)
  • Schaaldierensaus
  • 1 wulk
  • Schaar van een kreeft
  • 1 takje peterselie

BEREIDING

Een schaaldierensaus bereiden of kant-en-klaar kopen.
De wulk koken in olijfolie met een weinig water. Op smaak brengen.
De schaar van de kreeft koken (als dat nog niet gebeurd is).
Tips voor het bereiden van de kroket; de kroket niet ontdooien. Gedurende +/- 8 minuten frituren op 170°C in olie of vet.
Op een mooi bord dresseren. Garneren met peterselie.