Découvrez les lauréats du Star Wine List of the Year 2025 Belgique & Pays-Bas

Le jury a salué ‘la croissance considérable et la forte identité’ des meilleurs restaurants et bars à vin lors de la cérémonie de remise des prix à Rotterdam

Star Wine List, le guide international des meilleurs bars à vin et restaurants du monde, a récompensé les lauréats du Star Wine List of the Year 2025 pour la Belgique & les Pays-Bas. Les lauréats Gold Star ont été révélés lors d’une cérémonie au restaurant Zalmhuis à Rotterdam, une reconnaissance des établissements proposant des cartes des vins exceptionnelles qui, selon le jury, incitent au voyage. Les experts ont été très impressionnés par la qualité et la diversité des candidatures belges et néerlandaises.

« La croissance que nous observons, tant en Belgique qu’aux Pays-Bas, est vraiment remarquable », déclare Nina Jensen, membre du jury (deuxième meilleure sommelière du monde (ASI), 2019 et 2023). « Le nombre d’établissements où l’on aimerait devenir un client régulier est très attrayant. En outre, de plus en plus d’endroits développent leur propre identité forte. Les membres du jury ont même commencé à modifier leurs projets de vacances (pour inclure la Belgique et les Pays-Bas) grâce à vos formidables performances ! »

La Best Italian Wine List est une nouvelle catégorie cette année, tout comme le ‘Special Jury Prize’, qui récompense un établissement apprécié des amateurs de vin pour son originalité. Ce dernier a été remporté par 4850 (Amsterdam, Pays-Bas) et Arabelle Meirlaen (Marchin, Belgique).

Une victoire dans l’une des catégories internationales d’un concours régional garantit une participation automatique à la finale internationale du Star Wine List of the Year, qui se tiendra en juin 2026.

Les gagnants

CATÉGORIES INTERNATIONALES :

Meilleure carte des vins longue

Pour les cartes des vins comportant plus de 600 références – une catégorie présentée par Smaragd Wijnen.
● Belgique : Restaurant Sans Cravate, Bruges
● Pays-Bas : Zarzo, Eindhoven

Meilleure carte de vins de taille moyenne

Récompense la meilleure carte de vins comprenant entre 200 et 600 références – une catégorie présentée par Arínzano.
● Belgique: Racines Bruxelles, Bruxelles
● Pays-Bas : Ciel Bleu, Amsterdam

Meilleure carte des vins courte

Récompense la meilleure carte de vins comprenant moins de 200 références.
● Belgique: Vintage, Kontich
● Pays-Bas : De Matroos en het Meisje, Rotterdam

Meilleure carte des vins mousseux

Récompense la meilleure carte des vins mousseux.
● Belgique: d’Oude Schuur, Sint-Martens-Latem
● Pays-Bas : Flore, Amsterdam

Meilleure carte des vins au verre

Récompense les meilleures cartes des vins servis au verre – une catégorie présentée par Cloudy Bay.
● Belgique: Zilte, Anvers
● Pays-Bas : Restaurant RJ, Texel

Liste des meilleurs nouveaux venus

Récompense un lieu qui a récemment ouvert ses portes.
● Belgique: Anthocyane, Namur
● Pays-Bas : CUE, Amsterdam

Prix de la durabilité

Évalue l’engagement durable de la carte des vins et du lieu dans son ensemble par le biais d’un questionnaire supplémentaire soumis lors du processus de candidature – une catégorie présentée par Puike Wijnen.
● Belgique: Vrijmoed, Gand
● Pays-Bas: Restaurant SOBER, Tegelen