© Tomorrowland

Cette année encore, Gault&Millau était présent pour la onzième fois consécutive à Tomorrowland afin d’évaluer l’offre ‘festival food’ et les différents concepts culinaires proposés. À l’issue de l’événement, le guide gastronomique a décerné plusieurs prix aux stands les plus convaincants et dont les créations ont marqué les esprits durant les deux week-ends de cette 21ᵉ édition.

Gault&Millau Festival Food Awards à Tomorrowland

Parmi plus de 100 stands et plus de 300 plats dégustés, un jury de sélection a désigné les lauréats dans cinq catégories :

1. Meilleur plat gastronomique du festival

  • Steak au curry vert thaï & riz – Chef Pam


Chef Pam (Pichaya Soontornyanakij), élue Meilleure Cheffe Féminine 2025 par The World’s 50 Best Restaurants. Elle proposait un steak de bœuf parfaitement cuit, accompagné d’un curry vert intense, de courgettes et de riz parfumé. Un plat vibrant, conçu pour faire danser les papilles toute la nuit.

2. Meilleur plat Street Food

  • Fish ‘n’ Chips – Jean Sur Mer


Tomorrowland regorge de street food : burgers, pizzas, nouilles, frites, options veggie… mais le Fish ‘n’ Chips de Jean Sur Mer a fait l’unanimité. Le filet de merlu, frit à la perfection, offre une panure croustillante et une chair tendre. Les frites sont dorées, bien assaisonnées, et la sauce tartare maison équilibre parfaitement l’ensemble. Simple en apparence, remarquable en exécution.

3. Meilleur plat sucré

  • Gaufre Tomorrowland & chocolat fondu – We Are One World

©Tiffany Konings

Nouveauté remarquée au Papillon Garden, cette gaufre en forme de papillon, chaude et moelleuse avec un cœur légèrement croustillant, est nappée à la minute d’un chocolat fondant. Un dessert joyeux et irrésistible, parfaitement en accord avec l’esprit de Tomorrowland.

4. Meilleur burger ou bun

  • Korean Fried Chicken Burger – Seoul South Station


Dans la large sélection de burgers du festival, celui-ci s’est distingué : un poulet frit croustillant et juteux, enrobé d’un assaisonnement savoureux et servi dans un pain moelleux. Un équilibre parfait entre texture et goût, qui a séduit les amateurs de buns originaux.

5. Meilleure expérience Dreamville

  • Choripán – Tota Empanadas Argentinas


À Dreamville, le village-camping du festival, cette street food argentine a conquis les festivaliers : un chorizo grillé dans un petit pain croustillant, garni de chimichurri et de roquette fraîche.

Savoureux, accessible et réconfortant, ce sandwich est idéal à toute heure.

Les Gault&Millau Festival Food Awards célèbrent la créativité, la qualité et la diversité culinaire au sein du plus grand festival de musique du monde. Ils mettent en lumière les expériences gastronomiques les plus marquantes de Tomorrowland, véritables symboles d’une scène food en pleine effervescence.