Le 30 août dernier, la Coopération Hoogstraten a donné le coup d’envoi d’une saison courte mais intense pour le kiwaï. A partir de la mi-août et ce pendant 6 semaines, vous trouverez ces petites bombes de vitamines sucrées et faciles à manger dans les supermarchés. Idéal pour commencer la nouvelle année scolaire sous le signe de la santé, car avec une teneur en vitamine C jusqu’à 50 fois supérieure à celle d’une pomme, les kiwis sont de véritables boosters d’énergie pour petits et grands.
En fonction de la variété, ils contiennent entre 40 et 165 mg de vitamine C par 100 g et grâce à leur peau fine et lisse, les kiwaïs peuvent se déguster n’importe où et n’importe quand. Le kiwaï peut sembler exotique, alors qu’ il est en fait cultivé en Belgique et aux Pays-Bas et vendu sous le label Hoogstraten. Contrairement au kiwi classique, qui a besoin d’un climat chaud, le kiwaï peut être cultivé localement sans problème grâce à des techniques de culture appropriées. De plus, cette culture est très résistante aux maladies et aux parasites.
Cette saison, la Coopérative Hoogstraten prévoit de commercialiser quelque 30 tonnes de kiwaïs de qualité. « Nous ne pourrions pas y parvenir sans l’entrepreneuriat passionné de nos producteurs. Le fruit est petit, mais il regorge de savoir-faire et nécessite énormément de patience. » Les kiwaïs de Hoogstraten ne sont disponibles que d’août à octobre. Cette courte saison de récolte n’a pas empêché la coopérative Hoogstraten d’investir massivement. Une installation optique trie les kiwaïs en fonction de leur taille, de la qualité de leur peau, de leur couleur et de leur maturité. Et grâce à leur emballage pratique topseal, vous pouvez déguster les kiwaïs à tout moment comme en-cas. Depuis son introduction il y a plus de dix ans, le kiwi est devenu incontournable dans les supermarchés belges.
