Harira frio al Hoceima
Ingrédients 2 tomates 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 oignon 1 céleri vert 2 cs...
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Fromage frais de la Ferme France, à Sprimont, thym citron, miel
Une recette de Stéphane Diffels INGRÉDIENTS Pour 4 personnes Pour la glace au fromage frais 1l de...
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Pigeon des collines, koji, jus brun à la prune fermentée, butternut, condiment courgettes
Une recette de Stéphane Diffels INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 2 pigeons 30 g de beurre 20 g de...
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Maquereau à la flamme, pèche, livèche
Une recette de Stéphane Diffels INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 2 beaux filets de maquereaux...
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Chevreuil, betteraves, lait battu, mirabelle, sureau
Une recette de Mario Elias Ingrédients Selle de chevreuil 4 betteraves Daikon 30 g de sirop de...
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Homard breton, caillettes de faisan, sauce Woodstock flower power
Une recette de Mario Elias Ingrédients Caillettes : 250 g de chair de faisan 50 g d’haché de...
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Huîtres Gillardeau, biche, huître cosmos-politan
Une recette de Mario Elias Ingrédients Pour 4 personnes 4 huîtres Gillardeau n°2 Bouillon dashi...
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Pied de porc, ponzu
Une recette de Mario Elias Ingrédients Pour 4 personnes 4 huîtres Gillardeau n°2 500 g de fond...
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