Coquille – Topinambour – Noisettes – Jus de veau
Recette de Bram Simons de restaurant Emiel Ingrédients Coquille 3 coquilles par personne...
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Céleri rave – Cacahuète – Riz – Shiso
Recette de Bram Simons de restaurant Emiel Ingrédients Millefeuille de céleri-rave 2...
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Cèpe Myrtille, sarrasin, genièvre
Recette de Gary Kirchens Ingrédients pour 6 personnes : Fricassée de cèpes Ingrédients600 g de...
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Langoustine, queue de bœuf, cCéleri, consommé fumé
Recette de Gary Kirchens Ingrédients pour 6 personnes : Langoustine cuite au chalumeau 6...
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Figue, champagne rosé, ricotta, noix
Recette de Gary Kirchens Ingrédients pour 6 personnes : Sablé au citron Ingrédients120 g de...
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Crème d’amande douce, fruits secs sablés, agrumes confits, …
Recette de Philippe Fauchet Ingrédients : Crème anglaise : 1 l de lait, 10 jaunes d’œufs, 150 g de...
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Pigeonneaux de Racan, tarte fine aux cèpes et girolles, jus au raifort, lard de Colonnata
Recette de Geert Van Hecke de restaurant Zet’joe Ingrédients : 2 épaules de lapin, 2,5 l de bière...
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Part de turbot sauvage, caviar osciètre Belgium caviar, crème épaisse et huile de feuille de capucine
Recette de Philippe Fauchet Ingrédients pour 4 personnes : 4 portions de turbot de 130 g/pers, 40...
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