Tuana Fallon Feray - Détox

Une Semaine Détox avec Tuana Fallon Feray : Une Renaissance Intérieure

Il est 7h30. Marine : « Tu es réveillée ? Tu vas au yoga ? » Moi, moins enthousiaste, encore engourdie par le froid du matin : « Je ne sais pas… il est trop tôt, j’ai froid. Bon, ok, je viens. » Une fois dehors, en marchant vers le cours, nous traversons un potager en fleur. La nature semble si vivante, presque sauvage.

Inspire. Bloque. Expire. Bloque. Inspire. Le yoga commence.

Notre professeure, Loretta, une française installée à Lisbonne, nous guide dans des mouvements fluides et apaisants. La douceur de sa voix, mêlée à la chaleur du soleil levant, nous enveloppe. Le champ devant nous brille sous les premiers rayons. Une quiétude s’installe. À la fin du cours, je me sens déjà un peu plus ancrée, plus légère.

Le petit-déjeuner suit : une eau chaude citronnée, un shot d’aloé vera du jardin, un jus vert de légumes pressé à froid. Attendre 15 minutes avant de savourer le tofu brouillé au curcuma, les haricots blancs à l’arrabiata, le guacamole avocat-coriandre et le pain de graines oméga 3. Ce n’est pas juste un repas, c’est une médecine pour le corps.

Ensuite, place au cours de cuisine. La lumière dorée inonde la pièce, et Tuana, telle une fée en mouvement, danse autour des ingrédients, réactivant l’énergie qui sommeille en nous. Son mantra est simple mais puissant : « Let food be the medicine ». On peut dire qu’elle est tombée dedans quand elle était petite étant la fille de la pionnière Martine Fallon, mais elle est tout sauf “la fille de”: Tuana, diplômée en Alimentation Santé Durable de Intelligent Nutrition®, est une véritable alchimiste moderne de la cuisine vivante, douce, passionnée, à l’écoute. Ici, tout se fait sans pression, sans rigidité, dans une atmosphère de liberté bienveillante. Elle nous explique les ingrédients et leurs bienfaits.

Le déjeuner est une bouffée de fraîcheur: rouleaux de printemps au fenouil cru, accompagnés d’une sauce amande-sésame-gingembre, puis sushi de quinoa, algues et concombre lactofermenté au raifort. L’après-midi est doux, ponctué par un massage relaxant avec Claudia. « Elle a des mains en or », confie Catherine en sortant de son soin.

Un goûter gourmand nous attend ensuite : gâteau cru de chanvre, lucuma. cajous et framboises. C’est bluffant. Comme un nougat glacé. Sans sucre raffiné, ni beurre, ni gluten bien-sûr. Puis vient le dîner réconfortant, un sacré festin: chilli sin carne au butternut et shiitakes.

La soirée s’achève par un atelier astrologie animé par Olivia. Elle nous guide parmi les étoiles, et même Bernard, pourtant si rationnel, se laisse emporter.

Je lève les yeux vers le ciel portugais étoilé, qui nous enseigne l’humilité. Demain, encore une journée pour réapprendre à respirer, à manger… à vivre.

Plus qu’une simple semaine détox, ce séjour m’apprend l’équilibre entre corps et esprit. Un art de vivre où la gourmandise et la santé ne font plus qu’un. Une manière douce de (re)prendre soin de soi, de se responsabiliser avec joie et légèreté.