Ingrediënten
- Ambachtelijke kroketten van rillettes (Gastronello)
- Brood baguette
- Graanmosterd
- Groene pesto (Gran’Tapas)
- Olijfolie (Valderrama)
bereiding
Het brood in schijven snijden, bestrijken met wat
olijfolie en grillen.
De kroketjes frituren. Het gegrilde brood besmeren met mosterd, hierop de kroketten leggen en afwerken met de pesto. Een prikker in de kroket steken.
Wijntip
Domaine Pre Baron Pinor Noir de Touraine
