Vous avez entre 18 et 30 ans, vous rêvez de vous perfectionner et de tracer votre voie dans le monde de la gastronomie ? Ce concours est fait pour vous ! Cette année se tiendra la 7ème édition de la S. Pellegrino Young Chef Academy, l’occasion de concrétiser votre rêve et d’intégrer le cercle des professionnels de haut niveau.
La S.Pellegrino Young Chef Academy c’est quoi au juste ?
La S.Pellegrino Young Chef Academy est une plateforme internationale dédiée aux jeunes chefs talentueux qui veulent se faire connaître et marquer l’avenir de la gastronomie.
Véritable tremplin de carrière, elle offre des opportunités uniques de mentorat avec des chefs de renom et une visibilité sur la scène mondiale.
À travers des compétitions prestigieuses, des rencontres inspirantes et un réseau international de professionnels passionnés, l’Académie accompagne la nouvelle génération dans le développement de sa créativité, de sa technique et de sa vision culinaire.
Plus qu’un concours, c’est une communauté dynamique qui soutient l’audace, l’innovation et l’excellence, et qui encourage chaque jeune chef à façonner la gastronomie de demain.
La mission de l’Académie : façonner l’avenir de la gastronomie en soutenant les nouvelles générations de talents culinaires.
Celle-ci s’appuye sur 4 piliers :
- Les connexions : un réseau mondial qui ouvre des portes et favorise les échanges d’expertise.
- L’émancipation : des outils et un accompagnement pour soutenir l’évolution des jeunes chefs.
- La visibilité : la plateforme met en lumière les parcours des jeunes étoiles de demain.
- L’innovation : un laboratoire collaboratif qui façonne les innovations du futur.
Êtes-vous le talent que nous recherchons ?
Inscrivez-vous dès maintenant :
- Inscrivez-vous sur le site de l’Académie (les inscriptions sont ouvertes du 16/2 au 8/6/26) : www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com
- Les candidats sont sélectionnés par l’école internationale de cuisine italienne (ALMA) en fonction de leurs compétences techniques, leur créativité et leur engagement.
- Finales régionales (16/11) : les candidats sélectionnés accompagnés de leur mentor s’affrontent devant un jury local. L’équipe gagnante est retenue pour participation à la grande finale.
- Grande finale : les 15 gagnants régionaux accompagnés de leur mentor s’affrontent devant le grand jury à Milan. L’un d’entre eux est couronné « S.Pellegrino Young Chef » de l’Année. Trois prix collatéraux mondiaux sont décernés.
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