Crème d’amande douce, fruits secs sablés, agrumes confits, …
Recette de Philippe Fauchet Ingrédients : Crème anglaise : 1 l de lait, 10 jaunes d’œufs, 150 g de...
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Pigeonneaux de Racan, tarte fine aux cèpes et girolles, jus au raifort, lard de Colonnata
Recette de Geert Van Hecke de restaurant Zet’joe Ingrédients : 2 épaules de lapin, 2,5 l de bière...
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Part de turbot sauvage, caviar osciètre Belgium caviar, crème épaisse et huile de feuille de capucine
Recette de Philippe Fauchet Ingrédients pour 4 personnes : 4 portions de turbot de 130 g/pers, 40...
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Lapin à la royale
Recette de Geert Van Hecke de restaurant Zet’joe Ingrédients : 2 épaules de lapin, 2,5 l de bière...
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Omelette fine au chou-fleur et crevettes de Zeebruges
Recette de Geert Van Hecke de restaurant Zet’joe Ingrédients pour 4 personnes : Décortiquez 600 g...
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Aubergines et poireaux dans un bouillon d’herbes aromatiques
Recette de Geert Van Hecke de restaurant Zet’joe Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 2...
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Pomme pochée au cassis, souplesse à la vanille, moscovite pistache
Recette de Vincent Gardinal de restaurant Le Prieuré-Saint-Géry Ingrédients pour 8 personnes Les...
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Thon rouge, poireau, foie de canard, béarnaise pamplemousse au champagne rosé
Recette de Vincent Gardinal de restaurant Le Prieuré-Saint-Géry Ingrédients pour 8 personnes 600 g...
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