Het Verhaal van het Huis: Forel uit het Ourdal — Gin — Gefermenteerde melk — Kruiden
Recept van Archibald De Prince Voor 8 à 10 porties: Forel 1,2 kg forelfilet uit de Ourdal...
Lees verder
Hapje van oesterzwammen: Gevogelte — Kalfszwezerik — Peer — Hazelnoot
Recept van Archibald De Prince Voor 8 à 10 porties: Oesterzwammen 800 g koningsoesterzwammen /...
Lees verder
Chocoladetaart: Pecannoot — Sinaasappel — Specerijen
Recept van Archibald De Prince Voor 8 à 10 porties: Zoet cacaodeeg 250 g bloem / 30 g cacaopoeder...
Lees verder
Zeebaars
Recept van Viki Geunes, chef van Zilte*** Gevulde myoga 1 dl sushi-azijn, 1 dl wittewijnazijn, 50...
Lees verder
Morilles
Recept van Viki Geunes, chef van Zilte*** Zwezerik 750 g zwezerik, zout, scheutje azijn, 30 g...
Lees verder
Kaviaar
Recept van Viki Geunes, chef van Zilte*** Peterselieolie 200 g peterselie, 50 g jonge spinazie, 5...
Lees verder
Gekonfijte prei, yoghurt- en kalamansi-azijnsaus en puree van zwarte sjalot
Recept van Lionel & Loïc Rigolet, van Comme chez Soi* Ingrediënten: Preibouillon: 300 g water...
Lees verder
Ribstuk van ree met jeneverbessen, taartjes met bospaddenstoelen, schorseneren, veenbessen en granaatappel
Recept van Lionel & Loïc Rigolet, van Comme chez Soi* Ingrediënten: 600 g schoongemaakte...
Lees verder