Limoensoufflé
Recept van Lionel & Loïc Rigolet, van Comme chez Soi* Ingrediënten voor 4 personen...
Lees verder
Noordzeekrab – peterseliewortel – citrus – kaviaar
Recept van Dimitri Proost, chef van HAUT Krabsalade 200 g vers Noordzeekrabvlees Sap en zeste van...
Lees verder
Tarbot – vermouth – haringkuit – kalfstong
Recept van Dimitri Proost, chef van HAUT Ingrediënten 4 dikke tarbot filets 1 l visfumet 500 ml...
Lees verder
Pain perdu – ijs van vijgen
Recept van Dimitri Proost, chef van HAUT Pain perdu 4 dikke sneden brood (brioche ) 480 g melk 120...
Lees verder
Verfrissing van pompelmoes
Recept van Charles Jeandrain, chef van Attablez-vous* Voor 4 personen: Sigarettendeeg 500 g suiker...
Lees verder
Ree uit de streek
Recept van Charles Jeandrain, chef van Attablez-vous* Voor 4 personen: Ree 1 reeënrug (uit onze...
Lees verder
Forel uit Ondenval
Recept van Charles Jeandrain, chef van Attablez-vous* Voor 4 personen: Forel 1 filet van forel uit...
Lees verder
Tarbot & Osietra-kaviaar, bloemkool, mole, rode ui
Recept van Koen Somers, chef van De Kristalijn* in Genk Mole 4 uien, 20g look, 600g wit van prei,...
Lees verder