Rien de tel qu’un bon barbecue pour savourer le meilleur de la viande irlandaise ! Élevés en plein air et nourris à l’herbe, le bœuf et l’agneau bio se distinguent par leur qualité exceptionnelle.
Grâce à son climat doux et humide, l’Irlande offre un cadre idéal pour un élevage respectueux des animaux et de la nature. L’engagement du pays en faveur d’une production durable se reflète notamment dans l’IGP ‘Bœuf irlandais nourri à l’herbe’, une garantie de tendreté, de persillage et de saveurs incomparables. D’ici 2030, la production de viande bio devrait tripler pour satisfaire une demande en constante progression.
Des chefs étoilés du Chef’s Irish Beef Club (CIBC), un réseau réunissant 90 grands noms de la gastronomie en Europe et au Moyen-Orient, mettent en lumière ces viandes d’exception, témoignant ainsi de leur passion pour le savoir-faire irlandais.
En Belgique, Dimitri Marit (Maison Marit) ou encore Laure Genonceaux (KTCHN) comptent parmi ces ambassadeurs qui subliment cette viande dans leurs assiettes.
Rejoignez-les en revisitant votre carte ou en organisant un barbecue avec ces viandes d’exception !
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