Le terroir s’affirme plus que jamais à travers les AOP et IGP
Pour sa troisième et dernière année, Eurofoodart, la campagne européenne de sensibilisation aux AOP (Appellation d’Origine Protégée) et IGP (Indication Géographique Protégée), confirme l’importance stratégique de ces labels pour les produits de terroir. Soutenue par l’Union européenne, portée en Belgique par l’Apaq-W et menée en partenariat avec l’AANA (Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine), la campagne a inscrit les produits de nos régions dans une dynamique européenne d’excellence. Une reconnaissance d’autant plus significative qu’elle place les spécialités belges aux côtés de produits français depuis longtemps salués pour leur qualité et leur savoir-faire.
Bien plus qu’une simple étiquette, les mentions AOP et IGP garantissent une origine, le respect d’un cahier des charges strict et un savoir-faire souvent séculaire, intimement lié à un territoire. Elles protègent également les producteurs contre l’imitation et valorisent les filières locales.
Dans cette dynamique, le paysage wallon s’est récemment enrichi de nouvelles reconnaissances : le saucisson gaumais, le miel wallon et le boudin de Liège ont obtenu l’IGP lors des trois dernières années. Trois distinctions qui témoignent de la vitalité des traditions agroalimentaires régionales et de la capacité des producteurs à répondre aux exigences européennes en matière de qualité, de traçabilité et d’ancrage territorial.
Trois ans de campagne auront ainsi permis de renforcer la visibilité de ces signes de qualité et d’encourager leur intégration dans les cuisines professionnelles. Car afficher une AOP ou une IGP sur une carte dans le secteur de l’horeca, c’est raconter une histoire crédible, affirmer un positionnement et répondre à une demande croissante de transparence et d’authenticité.
La dynamique se poursuivra sur le terrain lors du salon Tavola, du 15 au 17 mars 2026 au Kortrijk Xpo. Les professionnels pourront y découvrir un espace dédié aux AOP et IGP wallonnes, rencontrer les producteurs et assister à un cooking show spécialement organisé dans le cadre de la campagne. Une occasion concrète de goûter, d’échanger et d’identifier de nouvelles opportunités pour enrichir leurs cartes avec des produits porteurs de sens, de valeur et d’excellence européenne.
Financé par l’Union européenne. Cependant, les positions et opinions exprimées appartiennent aux auteurs et ne reflètent pas nécessairement celles de l’Union européenne ou de l’Agence exécutive européenne pour la recherche (REA). Ni l’Union européenne ni l’autorité chargée de l’octroi ne sauraient en être tenues pour responsables.
