La gourmandise et la douceur de l’Italie
Fraises des bois, crémeux noisette, noisette du Piémont caramélisée, gel de queue de fraise, jus...
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BONITO – GRAVLAX / Dashi / concombre / radis / avocat / raifort
Recette de Jonathan De Geyseleer de restaurant Oltra Pour 4 personnes : Bonito 240 g de thon...
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Caille / Carotte / oignon de printemps / grenailles
Recette de Jonathan De Geyseleer de restaurant Oltra Pour 4 personnes : Caille Déposez 8 filets de...
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POMME (pochée) / Chocolat / noix de coco / fleur de sel
Recette de Jonathan De Geyseleer de restaurant Oltra Pour 4 personnes : Glace coco Chauffez 1 l de...
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Entrée en trois tapas à partager
Recette de Frédéric Caerdinael Butternut confit Ingrédients300 g de butternut, 50 g de crème, 300...
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Côte de porc ardennaise
Recette de Frédéric Caerdinael Ingrédients pour 4 personnes 370 g de côte de porc, 6 à 7 pommes de...
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Mousse au chocolat, brownies, glace vanille, caramel beurre salé
Recette de Frédéric Caerdinael Mousse au chocolat Ingrédients 250 g de chocolat Callebaut 84 à 54...
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Noix de Saint-Jacques, wagyu, caviar
Recette de Ralf Berendsen Ingrédients pour 4 personnes : Ingrédients 4 grandes noix de...
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