Op 15 november nemen Kenny Bernaerts, Diego De Baets, Matteo Forlano, Tuur Mertens en Dimitri Proost het tijdens Horeca Expo in Gent tegen elkaar op in de finale van de prestigieuze wedstrijd Eerste Kok van België 2027. Voor een vakjury van topchefs moeten zij aantonen dat ze de klassieke kooktechnieken perfect beheersen én die weten te vertalen naar een eigentijdse gastronomie. De winnaar plaatst zich bovendien automatisch voor de selecties van het National Culinary Team, dat België zal vertegenwoordigen op de Bocuse d’Or. De wedstrijd, georganiseerd door Club Prosper Montagné, zet opnieuw de uitmuntendheid en het talent van de Belgische gastronomie in de kijker.
“Al bijna driekwart eeuw vormt de wedstrijd Eerste Kok van België een uitzonderlijk platform om culinair talent te ontdekken”, aldus Robert Van Landeghem, voorzitter van Club Prosper Montagné. “Een plaats in deze finale bewijst een uitzonderlijk niveau van vakmanschap, discipline en ambitie. Alle vijf de finalisten beschikken over het potentieel om mee vorm te geven aan de toekomst van de Belgische gastronomie. Deze editie belooft bijzonder spannend te worden, met een uitmuntend niveau waarop techniek, productkennis en creativiteit het verschil zullenmaken.”
Peter Goossens, algemeen proost van Club Prosper Montagné, houdt toezicht op alle fasen van de wedstrijd. Sterrenchef Johan Segers treedt dit jaar op als ambassadeur. Glenn Verhasselt, chef van het tweesterrenrestaurant Sir Kwinten, vervult de rol van proost van de chefs en stelt de technische jury samen die het werk van de finalisten tijdens de bereiding van de drie verplichte gerechten nauwkeurig zal beoordelen.
