In januari ging de Abdij van Grimbergen in het kader van de tweede editie van haar nationale brouwwedstrijd voor amateurbrouwers op zoek naar een bloemig of fruitig blond bier om Vlaams stoofvlees te begeleiden.
Blond en van hoge gisting
Van de 148 amateurbrouwers die dit jaar opnieuw de kans grepen om hun eigen bier te brouwen, zonden er 77 hun brouwsel in. Een jury, voorgezeten door de Abdij, koos daaruit drie finalisten. De finalisten zijn Jenka Van Dooren uit Oudegem (boekhouder), Bjorn Sorel uit Overmere (ambtenaar) en Bas Wouters uit Mol (werfcoördinator). Zij zullen hun bieren verfijnen in de microbrouwerij van Grimbergen en één van hen zal live tot winnaar worden uitgeroepen tijdens de brouwavond op 3 juni.
‘De uitdaging was niet min: een blond bier brouwen met een laag alcoholgehalte zonder aan karakter in te boeten’, zegt Cédric Lebbe, jurylid en meesterbrouwer van de Brouwerij van de Abdij van Grimbergen. ‘Het is indrukwekkend om te zien hoezeer de Belgische amateurbrouwers blijk geven van creativiteit en vakmanschap. Met een ervaren jury van negen professionals, aangevuld met Martijn en Edwin Camps, de winnaars van de eerste editie van de thuisbrouwwedstrijd, hebben we geproefd, besproken en beslist. Van de drie bieren die doorgaan naar de finale bestellen we graag een tweede glas. Met een extra portie Vlaams stoofvlees natuurlijk’.
40 liter bier en een brouwavond voor de drie finalisten
Wat staat de finalisten te wachten? Onder het toeziend oog van meesterbrouwer Cédric Lebbe zullen ze hun bier perfectioneren in de microbrouwerij van Grimbergen. Daarna zullen ze elk 40 liter van hun creatie mee naar huis krijgen in twee vaten van 20 liter. Tijdens de brouwavond op dinsdag 3 juni worden de finalisten beloond en worden de drie finalebieren live geproefd door de ongeveer 150 deelnemers in de tuin van de Abdij van Grimbergen. Het concept is eenvoudig: elke deelnemer heeft één stem en het bier met de meeste stemmen wint de wedstrijd. Het beste bier krijgt de titel ‘Grimbergen Cuvée 2025’.
De winnaar ontvangt 45 liter van zijn eigen bier in 60 x 750 ml flessen, met zijn naam en handtekening op het etiket. De Abdij van Grimbergen zal in samenwerking met Alken-Maes vanaf eind augustus een fles Grimbergen Cuvée 2025 van 750 ml in beperkte oplage uitbrengen. Deze zal exclusief te koop zijn bij Colruyt, Prik & Tik en in een honderdtal horecazaken.
Cédric Lebbe (links), jurylid en meesterbrouwer van de Brouwerij van de Abdij van Grimbergen, en Karel Stautemas (rechts), jurylid, onderprior en procurator van de Brouwerij van de Abdij van Grimbergen.
