Dagelijks vinden er in ons land 500 controles inzake voedselveiligheid plaats, uitgevoerd door het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV). Wat zijn nu de resultaten van de inspecties in 2025? Uit het jaarverslag van de FAVV blijkt alvast dat de voedselveiligheid er op vooruit blijft gaan, al is er met name in de horeca in en rondom Brussel nog wel wat werk aan de winkel.

Voedselveiligheid is voor veel consumenten pas zichtbaar wanneer er iets misloopt, maar in werkelijkheid wordt er elke dag intensief gecontroleerd. In 2025 voerde het FAVV 182.420 inspecties uit bij 56.456 bedrijven, waarvan 85.9 % een gunstig resultaat opleverde; een cijfer dat in de buurt ligt van dat de voorgaande jaren. Er werden 62.168 stalen geanalyseerd, waarvan 98.1 % conform bleek.

De resultaten tonen aan dat België een hoog niveau van voedselveiligheid behoudt. Tegelijk diende het FAVV ook in te grijpen bij een aantal incidenten, zoals de STEC-uitbraak (bacterie) in verschillende woonzorgcentra en de 20 uitbraken van vogelgriep bij gehouden pluimvee.

Wanneer controleurs tekortkomingen vaststellen, neemt het FAVV gepaste maatregelen. Die kunnen gaan van een waarschuwing (14.776) of proces-verbaal (9.954) tot een inbeslagname van producten (1.458). Wanneer de gezondheid van de consument in het gedrang komt, kan het FAVV ook beslissen om een zaak tijdelijk te sluiten. In 2025 gebeurde dat 508 keer.

Wat viel er nu op in 2025? Belgische voedingsbedrijven voerden 279 productterugroepingen uit, vooral voor chemische risico’s of microbiologische gevaren. Verder werden ook 99 waarschuwingen uitgestuurd, meestal voor het niet of foutief vermelden van de allergeneninformatie.

Het Meldpunt voor de Consument ontving in 2025 een recordaantal van 6.268 klachten. Dit is een stijging van 20% tegenover het jaar 2024. 55% van de klachten leidden tot maatregelen op het terrein. 

Met verschillende (lucht)havens blijkt België een grote toegangspoort tot de Europese Unie. 132.010 zendingen werden gecontroleerd aan de Belgische grenzen, waarvan er 1.267 werden geweigerd.

Op 4 november 2025 werd ook de “Food Hygiene Rating” gelanceerd. Deze gebruiksvriendelijke applicatie laat consumenten toe om op een eenvoudige manier na te gaan hoe een restaurant, bakkerij of winkel scoort op het vlak van voedselveiligheid. De publicatie van deze resultaten verhoogt de transparantie en versterkt het vertrouwen in de Belgische voedselketen.

Het FAVV moest daarnaast ook optreden bij een aantal concrete incidenten. In augustus 2025 werden 11 woonzorgcentra in België geconfronteerd met een uitbraak van de STEC-bacterie. De uitbraak leidde tot ziekteklachten bij meer dan 70 personen en 9 sterfgevallen. Uit het onderzoek kwam rauw gehakt rundvlees naar voren als de meest waarschijnlijke besmettingsbron.

Verder zorgde de vogelgriep voor een intensief werkjaar met 20 uitbraken bij gehouden pluimvee en 350 besmettingen bij wilde vogels. Zo’n 665.000 stuks pluimvee werden geruimd in professionele bedrijven. Naast vogels werden bovendien voor het eerst ook twee buitenkatten besmet op een getroffen pluimveebedrijf.

“In een wereld die voortdurend verandert, moet voedselveiligheid een absolute prioriteit blijven, zichtbaar zijn, en begrepen en gedragen worden door alle schakels in de voedselketen, aldus Christine Romeyns, die onlangs haar mandaat opnam als gedelegeerd bestuurder. In 2025 hebben onze teams opnieuw hun expertise en slagkracht bewezen, door belangrijke gezondheidsincidenten het hoofd te bieden. De resultaten zijn duidelijk: de voedselveiligheid in België blijft vooruitgaan. De dagelijkse controles in keukens, winkels en werkateliers maken het mogelijk om problemen te voorkomen nog voor ze zich voordoen”.

Er is echter ook een “maar”. Terwijl ruim driekwart van alle crèches een positieve beoordeling kreeg, is dat in de horecasector slechts voor de helft het geval. Bij pitazaken bleek zelfs maar 1 op de 4 in orde te zijn.

Achter deze cijfers blijken ook grote regionale verschillen te liggen, zo blijkt uit een analyse van duizenden inspectieverslagen door de kwaliteitskrant De Tijd. Uit hun extra onderzoek op basis van openbare inspectieverslagen van bijna 7.000 eetgelegenheden, frituren, pitazaken en cafés in de Vlaamse centrumsteden en de 19 Brusselse Brusselse gemeenten, blijkt dat de resultaten sterk afhangen van de locatie.

En dan blijkt dat er vooral de horeca in en rond onze hoofdstad nog wat werk aan de winkel is. In het Brussels Hoofdstedelijk Gewest kreeg een derde van de zaken de beoordeling “te verbeteren”.

In Vlaanderen scoort Sint-Niklaas het slechtst, met ruim 1 op de 4 horecazaken (28%) die “te verbeteren” zijn. In Mechelen geldt dit voor 23% van de horecazaken, Aalst scoort 20%, Antwerpen 18%, Leuven 14% en Turnhout 12%. In Gent, Brugge, Hasselt, Kortrijk, Genk en Roeselare is de situatie merkbaar beter. Daar kregen telkens minder dan 1 op de 10 zaken een “slecht” rapport.

Het volledige jaarverslag van het FAVV is te raadplegen op https://favv-afsca.be/nl/publications/activiteitenverslagen/2025.

(dv)