Elk jaar organiseert het Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, vertegenwoordigd door de heer Vandenostende, verantwoordelijk voor de Benelux, een sommelierswedstrijd rond champagne voor Belgische hotelscholen.
Na de selectierondes, die in november plaatsvonden tijdens Horeca Expo, en waaraan ongeveer 40 kandidaten van verschillende hotelscholen uit heel België deelnamen, kwalificeerde Gauthier Piret, leerling in het 6de jaar Technische Hotelopleiding aan het Institut Ilon Saint-Jacques in Namen, zich schitterend bij de zes deelnemers met de beste resultaten.
De finale vond plaats op donderdag 5 maart in het prachtige kader van hotel Juliana in Brussel.
Twee Franstalige en vier Nederlandstalige kandidaten vormden de zes finalisten die het tegen elkaar opnamen in verschillende proeven van de finale. Op het programma stonden onder meer een degustatie, commentaar en “blinde” herkenning van twee champagnes, het voorstellen van een project rond een opgelegd thema met uiteraard champagne als centraal element, en het voorstellen van champagne-spijscombinaties op basis van bepaalde gerechten.
Na afloop van deze proeven eindigde Gauthier op de hoogste trede van het podium, die hij bovendien deelde met een Nederlandstalige kandidaat. Deze mooie eerste prijs levert hem een reis op door de Champagnestreek, op uitnodiging van de officiële instanties van het Comité Interprofessionnel.
Gefeliciteerd aan Gauthier met deze mooie prestatie, die zijn inzet, werk en vakkennis beloont.
Na zijn schitterende eerste plaats in de Champagne-wedstrijd klom Gauthier op naar de derde plaats in het algemeen klassement, na een theoretische proef, een blinde proeverij van twee rode wijnen, het karaffen van wijn, het serveren van een speciaal bier en het combineren van wijnen en gerechten.
Van links naar rechts: Gauthier Piret, Louise Michaux, Patrick Presciutti en Dorian Ulweling.
