© Tomorrowland

Ook dit jaar was Gault&Millau, voor de elfde keer op rij, aanwezig op Tomorrowland om er het culinaire aanbod onder de loep te nemen. Twee weekenden lang proefden en evalueerden de inspecteurs van de culinaire gids de festivalgerechten. Tijdens het festival werden de beste foodstands bekroond met een felbegeerde award.

Gault&Millau Festival Food Awards op Tomorrowland

Uit meer dan 100 foodstands en ruim 300 gerechten kozen de inspecteurs van Gault&Millau een selectie van winnaars in vijf categorieën:

1. Beste gastronomisch gerecht van het festival

Het meest verfijnde en smaakvolle gerecht op het festival, zowel qua presentatie als afwerking.

  • Steak met Thaise groene curry & rijst – Chef Pam

Chef Pam (Pichaya Soontornyanakij), chef-eigenaar van restaurant Potong in Bangkok, werd dit jaar werd uitgeroepen tot World’s Best Female Chef 2025 door The World’s 50 Best Restaurants. Haar perfect gegaarde steak met indrukwekkende groene currysaus, courgette en smaakvolle rijst gaf je letterlijk energie om de hele nacht door te dansen…

2. Beste Streetfoodgerecht

  • Fish ‘n Chips – Jean Sur Mer

Het aanbod op Tomorrowland is indrukwekkend: van frietjes, burgers en pizza tot pasta’s, vegan opties en Aziatisch geïnspireerde streetfood. Jean Sur Mer serveerde een perfect gebakken stuk heek filet: krokant aan de buitenkant, sappig en zacht vanbinnen. De frietjes, geserveerd met verse tartaarsaus, maakten dit tot een zeer geslaagd festival gerecht.

3. Best Sweet Dish

  • Tomorrowland-wafel met chocoladetopping – Tomorrowland Kitchen

©Tiffany Konings

Nieuw op het festival en meteen een voltreffer in de Papillon Garden: deze prachtig gevormde wafel was dé zoete verleiding van het weekend. De wafel in vlindervorm, een knipoog naar het Papillon-thema, werd vers gebakken en had een zachte textuur met een krokant randje en een perfecte chocoladetopping met mooi design die over de wafel smolt en elke hap verrijkte met een zoete en rijke smaak.

4. Best Burger or Bun

  • Korean Fried Chicken Burger – Seoul South Station

Op zowel Dreamville als op de festival site was het burgeraanbod weer indrukwekkend. Dicht bij de Freedom Stage viel vooral de Korean Fried Chicken Burger op: perfect gebakken krokante kip, sappig vanbinnen, heerlijk gekruid en perfect in balans.

5. Gault&Millau Best Dreamville Experience

  • Choripán – Tota Empanadas Argentinas

Op Dreamville, de camping van Tomorrowland, vormen ontbijt, lunch en diner een essentieel deel van het festivalritme. Bij Tota werd de Choripán, een klassiek streetfoodgerecht uit Argentinië, geserveerd in een krokant broodje met chimichurrisaus en rucola. Een smaakbom die bij ons zowel bij het ontbijt, de lunch als het avondeten scoorde.