De lente komt voorzichtig piepen, de winterjassen mogen de kast in. De eerste zonnestralen doen...

In samenwerking met Horeca Magazine bood de Japanse Missie bij de EU op 11 maart ll. een unieke...

Franchising zit in de lift, ook in de hotelsector. Wat zijn nu de voordelen voor franchisegevers...

Koffie is het resultaat van een lang en complex proces. Het begint bij de koffieboon, daarna de...

Dat ‘s werelds beste pralines in ons land gemaakt worden, is zonder meer een feit. Geen enkele...

Koffie wordt steeds populairder, en blijft een must in een Horecazaak.  Een kwalitatieve...

De klimaatopwarming mag dan voor tal van nadelen zorgen, de stijging van de gemiddelde temperatuur...

In 2023 waren er in totaal 181 Vlaamse, 77 Waalse en 50 Brusselse ondernemers drager van het...

De truffel behoort met zijn geringe gewicht tot het duurste voedsel ter wereld. Zijn diep-aardse,...

Waren zeekatten ofte sepia decennialang een verwaarloosbare bijvangst voor onze Belgische vissers,...

In de 20 jaar dat Christophe Pauly zijn restaurant ‘Le Coq aux Champs’ runt, heeft hij al veel...

Jawel, het is opnieuw ‘die’ tijd van het jaar. Donker buiten en binnen pure gezelligheid met...

Edele en vorstelijke producten bij de meest feestelijke maaltijden Nu de feestdagen naderen,...

De altijd erg gewaardeerde kaasplateau, of de kaaswagen, blijft één van de musts in elk goed,...

Warm roken is goed ingeburgerd, maar je kan ook…koud roken. De VLAM organiseerde een workshop over...