De coronacrisis heeft diepe sporen in de horeca nagelaten. Tijd om even te bezinnen en in de...

Covid-19 zal nog een paar jaar in onze maatschappij rondwaren. Zelfs als het in één land bedwongen...

Als je aan bepaalde landen denkt, link je meteen gerechten aan dat land of die streek. Bij...

Speel in op de verwachtingen van de klanten, comfort in open lucht Een goed uitgedacht terras kan...

Een kwestie van leven of dood De aardappel is wereldwijd gezien samen met rijst, maïs en tarwe een...

In een moderne horecazaak is de koel- en vriesinstallatie het (koude) hart van de business....

In dit tijdschrift breken we allang een lans voor het gebruik van meer pasta en noedels in de...

Zet in op cocktails en mocktails… Cocktails zijn niet langer het exclusieve voorrecht van hippe...

20 trends Horeca Magazine was er permanent bij om de trends te detecteren en op te volgen. Tijd om...

Tijd voor thee Thee behoort niet alleen tot de top drie van de meest populaire dranken ter wereld,...

het zwarte schaap Sus domesticus oftewel het gedomesticeerd varken. Het is lang de trots geweest...