Gouden Tavola 2026: de essentie van het product centraal in de culinaire beleving
De Gouden Tavola 2026 culinaire wedstrijd legt de nadruk op de intrinsieke kwaliteit van producten...
Lees verder
Shredded chicken Imperial: de recepten van Glen Ramaekers
Na een indrukwekkende start van zijn carrière aan de zijde van mentors zoals Roger Souvereyns,...
Lees verder
Eurofoodart, Europese excellentie is een kunst
Het terroir profileert zich meer dan ooit via BOB- en BGA-labels In zijn derde en laatste jaar...
Lees verder
Plantaardige sandwiches: echte trend of schijnbaar aanbod?
De sandwich blijft een iconische pijler van de lunch in België. Snel, praktisch, diep verankerd in...
Lees verder
Antwerpen gaststad voor eerste Benelux Sushi Cup richting World Sushi Cup in Japan
Op 1 april 2026 vormt Antwerpen het decor voor een primeur: de allereerste officiële Benelux Sushi...
Lees verder
Streetfood 2.0: de wereld op een broodje
Wat ooit begon als een snelle hap op festivals of markten, is de voorbije jaren helemaal...
Lees verder
Overwinning van de BELUX op de ‘Prix ArsNova de Cuisine d’Auteur’: een primeur sinds het bestaan van de wedstrijd
Paul Guénot is geen onbekende voor de lezers van Horeca Magazine. Twee jaar geleden...
Lees verder
De Grote Producentenbeurs: een dag om de band met onze bevoorradingsketens te herstellen
Appelcider gemaakt van appels geteeld op een hoogstelige variëteit op het Aubelplateau. Adeline...
Lees verder
Hoe zich te wapenen tegen cyberaanvallen
In het huidige economische klimaat draait alles om data, en die moeten zo goed mogelijk beschermd...
Lees verder
Chocolaterie Carré behaalt zilver tijdens het ‘Wereldkampioenschap chocolade’ op ISM Keulen
Tijdens de vakbeurs ISM Keulen, een wereldwijde referentie voor chocolade en confiserie, heeft...
Lees verder
IKEA België pioniert met nieuwe AI-technologie tegen voedselverspilling
IKEA België test een nieuwe AI-technologie om voedselverspilling in haar restaurants nog beter in...
Lees verder
Haver- en amandeldrank tot 7 cent goedkoper: stap vooruit, maar speelveld blijft oneerlijk
Goed nieuws voor de budgetbewuste consument: sinds 10 januari zijn haver- en amandeldranken tot 7...
Lees verder
Kathy Declercq: Wine Lady of the Year
Kathy Declercq, mede-eigenares van het wijndomein Cruysem, is verkozen tot Wine Lady of the Year....
Lees verder
Papieren handdoekjes voor eenmalig gebruik zijn een hygiënischer middel om de handen te drogen na het wassen
15 jaar onafhankelijk onderzoek toont aan dat elektrische handdrogers microben verspreiden,...
Lees verder
Kwaliteit van olijfolie in de EU: zelfs binnen de EU (we hebben het niet over Mercosur) zijn de controles ongelijk
De Europese Rekenkamer heeft de controlesystemen voor olijfolie in de Europese Unie onder de loep...
Lees verder
Pastry Lions: eerst Parijs veroveren, en dan naar het WK in 2027 in Lyon
Yoshiyuki Numasawa, coach Marc Ducobu, Nelson Lechien en kapitein Othmane Jaber vertegenwoordigen...
Lees verder
Wine Paris, Be Spirits en Be No: drie universums verenigd in 2026
Van 9 tot 11 februari 2026 brengt Wine Paris drie onafhankelijke beurzen samen onder één dak: Wine...
Lees verder
Waarschuwing voor vogelgriep
Er is een geval van hoogpathogene vogelgriep van het type H5 vastgesteld in een pluimveebedrijf in...
Lees verder
Anas Jaïchi van Corinthia Brussels: Best Hotel Receptionist of Belgium
Winnaar Anas Jaïchi: “Receptionist is voor mij hét basisberoep in de hotellerie” Anas Jaïchi,...
Lees verder
EXKi onthult zijn nieuw concept met twee nieuwe openingen in Brussel
EXKi, het pioniersmerk in natuurlijke en verantwoorde fast-casual-restauratie, zet een nieuwe...
Lees verder