Bresc: partner in smaak voor de professionele keuken
Bresc is dé specialist in koelverse knoflook- en kruidenproducten voor de professionele keuken....
Lees verder
De charme van eenvoud: wat Vlaamse horecazaken kunnen leren van Franse berghutten
De kracht van eenvoud blijkt vaak groter dan die van vernieuwing. In de Franse Alpen, waar...
Lees verder
Hoe een glaasje wijn je dag compleet kan maken
Een glas wijn kan op zichzelf al een klein feestje zijn. Het gaat vaak niet alleen om wat er in je...
Lees verder
Imperial Jambonneau: Smakelijk en mals in een land- en zeerecept van sterrenchef Manon Schenck
Hallo Manon, kun je ons iets vertellen over je recept van vandaag met het hammetje van Impérial?...
Lees verder
Malternative Belgium: synoniem voor een succesverhaal in de wereld van cognac
Malternative Belgium, gevestigd in Hasselt, heeft een geweldige mijlpaal bereikt in de wereld van...
Lees verder
Cosmino: intiem variété aan zee in het Colisee Theater
Cosmino is een shot geluk, verpakt in een show. Zeventig minuten lang voel je je on top of the...
Lees verder
Risso® x LCOTY – dé perfecte culinaire combo
Van roomalternatieven tot margarines, ons gamma biedt volledige ondersteuning aan de kandidaten....
Lees verder
Vlaamse sterrenrestaurants documenteren hun culinaire verhaal
Geen nieuwe menukaarten laten drukken, maar toch een bijzonder verhaal vertellen over een nieuw...
Lees verder
BBB Maastricht: culinair topaanbod en relevant voor elke Horecazaak
In de week van 6 tot en met 8 oktober staat Maastricht volledig in het teken van gastvrijheid,...
Lees verder
Imperial Jambonneau: snel, lekker én van topniveau
Een uitblinker in het Imperial assortiment is Jambonneau, een smaakbommetje met een bijzonder...
Lees verder
Jachtseizoen geopend: wild op je bord, puur en eerlijk
De dagen worden korter, de avonden frisser. Het bos ruikt naar nat blad en de herfst. Voor jagers,...
Lees verder
De Cidercultuur van Asturië: door UNESCO erkend als Immaterieel Erfgoed
In Asturië, getypeerd door groene heuvels, mistige bergen en een eindeloze kustlijn, kan je niet...
Lees verder
NEW: Risso – partner van Lady Chef of The Year 2025
Vers van de pers – Risso is sinds kort één van de trotse partners van Lady Chef of The Year. Net...
Lees verder
Rectificatie Opleiding Chefs Gastro-Engineering
In de reportage over zorgchef Rob Van Rompuy, gepubliceerd in Horeca Magazine september, werd...
Lees verder
Koffie als ingrediënt: van tiramisu tot koffieboter
Koffie is voor velen onmisbaar als ochtendritueel, maar wist je dat het ook een verrassend...
Lees verder
Wordt de overheid milder in het bier en reclamedebat?
Wordt de overheid milder in het bier en reclamedebat? Tijdens de academische zitting naar...
Lees verder
De beste chocolatiers van het land volgens Gault&Millau
Met Jannes Deduytschaever, Jérôme Grimonpon en Jean-Philippe Darcis bekroonde Gault&Millau de...
Lees verder
De Catering Awards 2025 uitgereikt door Gault&Millau
Op maandag 8 september 2025 reikte Gault&Millau op de uitzonderlijke site van Maison de la...
Lees verder
Maatregelen die slecht ontvangen worden door de klanten op toeristische locaties
Ze zorgen ervoor dat de rekening hoger uitvalt. Hoewel deze ‘extra kosten’ in de meeste gevallen...
Lees verder
Gastvrij Rotterdam 2025 – Dit mag je niet missen!
Van 22 t/m 24 september 2025 vindt de 12e editie van Gastvrij Rotterdam plaats in Rotterdam Ahoy....
Lees verder