Catégorie : UITGELICHT HOMEPAGE FR
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Geert Van Hecke – Zet’joe
Dans l’histoire de la gastronomie belge, Geert Van Hecke est cité comme le chef du premier...
Inspiring people
Marie Trignon – La Roseraie
Marie Trignon, 6e cheffe étoilée de Belgique et entrepreneure multi-talents, nous raconte son...
MÉTIER
École hôtelière, école de vie
L’école hôtelière est bien plus qu’un lieu d’apprentissage. Pour de nombreux élèves, c’est un...
TASTE - LES CHEFS
Jonathan De Geyseleer – Oltra
« La cuisine est pour moi une forme d’expression artistique. Je pars toujours de plats que j’aime...
RECETTES
BONITO – GRAVLAX / Dashi / concombre / radis / avocat / raifort
Recette de Jonathan De Geyseleer de restaurant Oltra Pour 4 personnes : Bonito 240 g de thon...