Gebraden kalfszwezerik van het hart
Ingrediënten 150 g kalfszwezerik 50 g verse hoornen des overvloeds Fijngeknipte cébette Zout en...
Lees verder
Tomaat-garnaal anders bekeken
Ingrediënten 2 tomaten 1 sjalot 50 g grijze garnalen 7 g zeekraal 1 eiwit Zout en peper Olijfolie...
Lees verder
Erwtensoep
Ingrediënten 2 l kippenbouillon 1 kg erwten 1 l room 40% Zout 1 sneetje toastbrood 1 dun plakje...
Lees verder
Keuken van Tristan Martin
Tristan Martin is een van de meest dynamische jonge Waalse chef-koks van het zuiden van het land....
Lees verder
Liquid gold
Liquid gold Ingrediënten 5 cl jenever Filliers 8 jaar oud1 cl zwarte Cointreau2 cl saffraansiroop...
Lees verder
Cubaanse koffie
Ingrediënten (voor 1 persoon) 100 ml koffie 10 ml suikerwater (1/1 water en suiker) 20 ml witte...
Lees verder
Broodje gerookte grillham met zwoerd
Ingrediënten Gerookte grillham met zwoerd (Davigel) Groene pesto (Gran’Tapas) Klein broodje Witte...
Lees verder
Humus met curry en ahornsiroop
Ingrediënten Humus met curry (Gran’Tapas) Knolselderblokjes gekookt Ahornsiroop Chips van rode...
Lees verder
Verse spaghetti met truffelcremade
Ingrediënten Verse spaghetti (Pasta della mamma) Truffelcremade (Pasta della mamma) Morilles...
Lees verder
Philadelphia met miso
Ingrediënten Philadelphia natuur Miso puree Zeesla Inktvisreepjes (Aviko) Sojasaus Limoensap...
Lees verder
Oreo met amandelbavarois
Ingrediënten Oreo crumble Melkchocolade (Côte d’Or) Verse boter Amandelschilfers Verse room...
Lees verder
Tricolore kaasmix kroketjes
Ingrediënten Gastronello tricolore kaas mix (Hervekaas, Greendal, Grevenbroecker) Olijven met...
Lees verder
Un moment de fraicheur
Un moment de fraicheur Ingrediënten 4 cl bruine rum Trois Rivières 1,5 cl hazelnotenlikeur Giffard...
Lees verder
Café Kahlúa
Ingrediënten (voor 2 personen) 2 x 50 ml espresso 40 ml volle melk 40 ml Kahlúa (koffielikeur) 2...
Lees verder
Keuken van Fabian Marthus & Frédérick Hallard
Le Binôme Fabian Marthus en Frédérick Hallard verdienden eerst al ruim hun culinaire sporen voor...
Lees verder
Gewonnen brood met gegrilde watermeloen
Ingrediënten Eieren Melk Exotische fruitcoulis (Davigel) Watermeloen Citroenthijm Crème van...
Lees verder
Trio van witloof
Ingrediënten Ambachtelijke kroket van witloof (no waste !) (Gastronello) Grisonvlees Blanke...
Lees verder
Dorade met oosterse twist
Ingrediënten Tapenade piquillo (Gran’Tapas) Verse dorade Gember Olijfolie (Valderrama) Sojasaus...
Lees verder
Krokante korfjes
Ingrediënten Gerookte zwijnham fijn gesneden Jonge worteltjes Olijven en basilicum (Gran’ Oliva)...
Lees verder
Grantortelli met eekhoorntjesbrood
Ingrediënten Croutons Parmezaan Grantortelli met eekhoorntjesbrood (Pasta della mamma) Crèmade van...
Lees verder