Chocolademousse
Recept van Dirk Myny van restaurant Les Brigittines in Brussel Ingrediënten 500 g Tulakalum...
Lees verder
Kabeljauw met olijven
Recept van Dirk Myny van restaurant Les Brigittines in Brussel Ingrediënten voor 2 personen 2...
Lees verder
Palingmousse, buikspek van Baskisch varken, vinaigrette van Kriek en rode biet
Recept van Dirk Myny van restaurant Les Brigittines in Brussel Palingmousse 1 kg gerookte paling,...
Lees verder
Dirk Myny – Les Brigittines
Dirk Myny is niet bepaald wat ze noemen een artiestenkind. Niemand in zijn familie zat in het vak....
Lees verder
Tartaar van roze biet met kimchi van radijs
Recept van Laurence Haegeman van restaurant De Vijf Seizoenen in Brakel (voor 4 personen) Tartaar...
Lees verder
Gerookte tomaat met watermeloen en een mousseline van tomaat
Recept van Laurence Haegeman van restaurant De Vijf Seizoenen in Brakel (voor 4 personen) Gerookte...
Lees verder
Sorbet van engelwortel met schuim van knolselder
Recept van Laurence Haegeman van restaurant De Vijf Seizoenen in Brakel (voor 4 personen) Sorbet...
Lees verder
Laurence Haegeman – De Vijf Seizoenen
Laurence Haegeman staat samen met broer Jonas in de keuken van restaurant De Vijf Seizoenen in...
Lees verder
Mediterraanse lijngevangen zeebaars, emulsie van lente-ui, knolselderij, beurre blanc met lente-uiolie
Recept van Emanuele Indorato van Mona Lisa in Yvoir (voor 4 personen) Beurre blanc 1 sjalot, 100...
Lees verder
Ravioli al brasato van rundsvlees
Recept van Emanuele Indorato van Mona Lisa in Yvoir (voor 2 à 3 personen) Ravioli 100 g bloem 0, 4...
Lees verder
Emanuele Indorato – Mona Lisa
Emanuele Indorato is chef en eigenaar van een elegant eigentijds restaurant, Mona Lisa in Yvoir,...
Lees verder
Witte Asperges met pomelo
Recept van Geert Gheysels van Anobesia in Affligem Ingrediënten (voor 4 personen) ½ kg witte...
Lees verder
Zeewolf – bloemkool – wortel – piment d’Espelette – lente-ui
Recept van Geert Gheysels van Anobesia in Affligem Ingrediënten (voor 4 personen) 800 g zeewolf 1...
Lees verder
Gegrilde heilbot – radijs – venkel – jus van snijboon – lentegroen
Recept van Geert Gheysels van Anobesia in Affligem Ingrediënten (voor 4 personen) 600 g heilbot 1...
Lees verder
Geert Gheysels – Anobesia
Mastercook Geert Gheysels is duidelijk: in de klassieke keuken bepaalde de saucier mee de smaak...
Lees verder
Panna cotta, yoghurt en rood fruit
Recept van Luc Dewalque van L’Eau Antique in La Fontaine du Sabotier/Mechelen Ingrediënten (voor 4...
Lees verder
‘Gerookte’ zeeduivel, speltrisotto, rode botersaus, gebakken preiwortel
Recept van Luc Dewalque van L’Eau Antique in La Fontaine du Sabotier/Mechelen Ingrediënten (voor 4...
Lees verder
Rollade van Mechelse koekoek met zwarte olijven, wafeltjes met daslook, spaghetti van courgette, gevogeltejus
Recept van Luc Dewalque van L’Eau Antique in La Fontaine du Sabotier/Mechelen (voor 4 personen)...
Lees verder
Luc Dewalque – L’Eau Antique
L’Eau Antique in La Fontaine du Sabotier Mastercook Luc Dewalque komt oorspronkelijk uit La...
Lees verder
Dirty Chai Latte
Recept van Axel Colonna-Cesari van Centpourcent in Sint-Kathelijne-Waver/Mechelen (100 couverts)...
Lees verder